Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Льдогенератор (ледогенератор) - это аппарат, используемый для приготовления пищевого льда. Такой лед нужен для получения холодных напитков в барах. Процесс его приготовления подразумевает использование бутилированной, наливной или чистой водопроводной воды. Льдогенераторы различают по водяной или воздушной системе охлаждения. Существует несколько видов льдогенераторов, которые еще отличаются по формочкам льда на выходе. Аппараты, которые используются в барах, делают лед по форме кубика. Добавляют его в большое число напитков для охлаждения или для украшения. Безо льда невозможно представить бар в принципе. Готовый ледяной кубик весит приблизительно 15-35 г. Лед такой формы подходит абсолютно для любого бокала. Помимо льдогенераторов для производства кускового (так принято называть лед в кубиках) льда, существуют устройства для получения льда дробленого. Основные принципы работы такого аппарата не отличаются от классического, просто на выходе из льдогенератора осуществляется выдача мелких кусочков, похожих на большие снежинки. Такой лед очень необходим для приготовления большого количества коктейлей или охлаждения посуды.